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饭店厨房设备保养要做到这些

发布时间:2018-10-31来源:点击:132

  饭店厨房设备保养需要做到以下几点:

  1、不要用粗糙和尖锐的物料去擦洗饭店厨房设备,特别表面是镜光的,以免使厨房设备表面造成划伤,要用柔软一点的,不易脱落的布料去擦洗,砂钢和拉丝表面,要顺着纹路去擦,不然很容易搞花表面。

  2、避免使用含漂白成分以及研磨剂的洗涤液、钢丝球、研磨工具等,为避免残余洗涤液,腐蚀饭店厨房设备表面,洗涤结束时要用洁净水冲洗表面。厨房设备表面有灰尘以及易除掉污垢物的,可用肥皂、弱洗涤来洗,粘结剂成份,使用酒精或有机溶剂(乙醚、苯)擦洗。

  餐厅厨房设备表面的油脂、油、润滑油污染,可以使用柔软的布擦干净,以后用中性洗涤剂、氨溶液或用专用洗涤剂清洗。饭店厨房设备表面有漂白剂以及各种酸附着,需立即用水冲洗,再用氨溶液或中性碳酸苏打水溶液浸洗,用中性洗涤剂或温水洗涤。


文章来源于洛阳宁海厨房设备有限公司官网:http://www.lynhcf.com

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