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关于酒店厨房设备经常会遇到的问题

发布时间:2018-10-22来源:点击:326

  很多没有厨房管理经验的酒店会遇到一些问题,等到装好厨房设备之后才发现了各种问题,为了避免这种情况的出现,宁海厨房设备给大家列举一些,大家作为参考:

  第一,规划设计不合理

  前期厨房规划设计不合理,不仅会造成劳动力浪费,还会严重降低出菜效率,因此找一家专业设计团队和工程团队很重要。

  第二,厨房油烟弥漫

  厨房油烟拍不出去,温度过高,让厨师们苦不堪言,饭店厨房排烟净化系统一定要选择好的,不要贪图便宜而返工,这样显然是得不偿失的,因此排烟设备效率以及净化率要作为重要考察项目。

  第三,油烟管道漏油

  劣质油烟管道没用多久就开始漏油,渗透天花板,厨房下起油雨,好的厨房设备是可以有品质保障的,建议您多做对比。

  第四,油烟排放不达标

  因油烟排放问题被附近居民投诉,导致酒店停业整顿,现在的环保大形势下,一定要注意排烟净化问题,否则再好的生意和口碑也会造成很大打击。

  第五,设备维护找不到人

  设备清洁、维修找不到专业人员,无法及时维护,留下安全隐患,买整套厨房设备一定要找到大厂,这样的厂子都有专业售后团队,随时解决问题。

  因此大家再进行酒店营业之前这些工作一定要做好,这样开业之后就会顺利很多,如果大家遇到了其他一些问题,欢迎咨询我们,我们会给您最专业的回答和解决方案。


文章来源于洛阳宁海厨房设备有限公司官网:http://www.lynhcf.com

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